måndag 27 september 2010

Måndagen den 27e september 2010

Ännu en vecka som har sprungit iväg, i går gick hela dagen till handboll, minsta dottern var varit med Åstorp HFs damlag och spelat i Anderstorp, så då fick man andas in lite riktig Gnosjö anda. De vann matchen och spelade mycket bra, då är det roligt att titta på handboll.

Sist lovade jag att jag skulle ”bjuda” på något gott idag och det blir det, i veckan som gick gjorde jag min egen Plommon röra, som är så god. Man ska helst göra den nu och låta den stå och dra sig fram till första glöggen i november. Den ska avnjutas till en bit brie på mjuk eller hård pepparkaka eller så tar man och hyvlar av överdelen på en brieost slår på lite röra och så in i ugnen på 150 grader i 3-5 minuter, till osten smälter lite. Sen är den god att servera till pepparkakor eller digestivekex, lite dadlar, fikon, nötter och glögg, kvittar om det är vit eller vanlig glögg.
Den är perfekt att göra på de sista plommonen på trädet, och ska helst stå och mogna mörkt och svalt ca 2 månader. Konsistensen ska vara lite rinnigare än marmelad.

 Ulrikas Plommon röra

Ca 1 kg urkärnade plommon
1,5 kg socker
1,5 dl skållad grovhackad mandel
Ca 10 kanelstänger
1 pkt stjärnanis
1 st vaniljstång
2 dl vatten
2 dl konjak eller whiskey
½ flaska frukt pektin

Häll plommonen i en gryta slå på vattnet, koka upp så att plommonen mosas lite, lägg i kanelstänger och vaniljstång. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna, dela vaniljstången i några bitar och lägg allt i grytan.
Tillsätt sockret och slå i 1,5 dl av konjaken och slå i mandeln.
Låt detta koka ordenligt under 15-30 minuter slå sedan i frukt pektinet koka under omrörning i ca 5 minuter till.
Ta av grytan från spisen och låt svalna lite, häll upp i väl rengjorda glasburkar, fördela kanelstänger och vaniljstångs bitar i glasen. Dela upp stjärnanisen överst i glasen och slå sedan på resen av konjaken uppe på. På med locken och ställ svalt.


Hoppas att ni får en bra vecka, jag ska till Norge och njuta några dagar, hoppas att jag hittar några fina små heminrednings affärer att botanisera i, vi syns om ett tag igen.


MVH
Ulrika

söndag 19 september 2010

Söndagen den 19:e september 2010

Nu känns det som hösten kommer, sköna mörka kvällar när man får sitta inne med tända ljus och mysa, medan vinden susar utanför! Jag tycker att hösten är ljuvlig, det är så vackra färger ute och sen är det ju inte så länge till Jul, som tillhör min favorithelg på året.
Jag hoppas att alla har varit och röstat idag eller innan, annars har man ingen rätt att klaga under de närmaste fyra åren. I kväll lär det väll bara vara valvaka på alla kanaler, tur det finns dvd då, eller kanske lite sällskap spel, eller får det bli mahjong på datorn, det är ett spel som jag har fastnat i, ser kinesiska tecken i drömmarna.

Mitt i detta höst väder har jag en ros som har slagit ut och är helt ljuvlig, knappt inga gröna blad kvar men vackra blommor, den är röd i ytterkanten och blir vitare inåt mitten. En lite annorlunda ros som inte blir så hög men som är två färgad, kanske inte så många har den i sina trädgårdar när den blommar undrar alla vad det är för ros.


NOSTALGI

Blomma i september.

Denna ros såg jag på nätet första gången, tror den hade fått någon utmärkelse eller dykigt på Trädgårdsföreningen i Göteborg, den är en Tehybrid , kan bli 120 cm hög och lite buskig i växt sättet. Den är röd i de yttre kronbladen som sen över går till en vitare färg i mitten, när den blommar på sommaren så doftar den lite sötaktigt, blommorna är stora och runda, lite som gammaldags rosor. Jag har inte haft den så många år, men är mycket nöjd med den.

Ha nu en skön kväll alla och glöm nu inte att tända lite ljus och njuta av höstkvällen, återkom gärna senare i veckan, då kommer det att bli smakligt från trädgården, som man måste göra nu sen ska det stå och mogna fram till Glögg tiden börjar!

MVH
Ulrika

måndag 13 september 2010

Måndagen den 13:de september 2010

Ja, en del känner en väl och jag älskar att göra paj, men det blir ingen paj, kanske vid ett annat tillfälle, bären är ju plockade.

Idag är det bullar som gäller, tyvärr så kan jag inte sända över doften av kanel och vanilj, det luktar så gott!

Döttrarna tyckte att det var länge sen vi hade en riktig bullfika, så en morgon i helgen åkte assistenten fram och bullbaket började. Jag vill ha massor med malen kardemumma i och det luktar så gott, sen kan det gärna vara lite ”döbakt” i mitten, min farmor gjorde perfekta vetelevrar som var lagom ”kladdiga” i mitten. Hon viste precis när man skulle ta ut dem lite för tidigt. Fast mina duger också.

Precis från ugnen

Några timmar  senare kunde vi alla njuta av kanel och vanilj bullar, tror någon lyckades få i sig fyra, det blev denna gång rekord, bullarna är rätt stora. Själv är jag mätt på en, men efter en timme kan det slinka ner en till.
 


Tur man har några i frysen kvar!

Finns det något godare än en nybakad, ugnsvarm bulle och en kopp kaffe……..jo, tydligen för alla andra före drog mjölk till, så det kanske är bättre…….vill inte välja bort mitt kaffe, men jag har ju mjölk i det!




Vi syns senare i veckan!
Hoppas att ni också får en trevlig fika stund!

Mvh Ulrika

onsdag 8 september 2010

Onsdagen den 8 september 2010

Nu när det går mot hösten får man försöka njuta av de sista varma eftermiddagarna.

Ta med sig kaffe koppen och boken ut i en solig hörna, utan storm om man hittar en, för är det något det gör i Skåne så är det att det blåser, från alla håll på en gång!


Jag har två rosor som måste ner i jorden, det är av sorten Florenzia, jag vet inget om dem än ska bli spännande och se vad det blir av dem. De ska planteras så de kan växa lite in i ett armeringsnät som ska sättas upp som lite skydd i trädgården, där kommer även att växa en ros som heter Alchymist. Men denna spaljé lär nog inte komma upp från till våren, känns som ett vårarbete. Sen kan jag sitta där en sommar kväll och njuta av den neråtgående solen och de ljuvliga dofterna från rosorna.
Vi har ju mest rosor i vår trädgård, de sköter sig så bra själva och är vackra från knoppning till nypon. Andra favoriter är pioner, så underbart vackra men tyvärr blommande alldeles för kort tid likadant med syrenen som också är en favorit. Men det positiva är att först blommar syrenen, där efter pionerna sen kommer rosorna en längre tid. Skulle man titta ut nu genom fönstret kan man tro att jag gillar ogräs mest! Fast jag till hör nog en av de få som tycker att maskrosor är rätt vackra!



ALCHYMIST


Är en busk/ klätter ros, som har stora runda knoppar som slår ut till skålformade rosor med massor av tätt växande kronblad i skiftande färger mellan, rosa, orange, gul och aprikos. Den doftar stark och ljuvligt, lite sötaktig doft, i alla fall i mitt doft sinne. Rosen kan växa och klättra upp över två meter, jag har sett exemplar som sträcker sig upp över hus gavlar bort åt en fyra meter.

Hos mig har den inte blivit så stor än, men jag satte den förra våren så jag tror den tar sig rätt bra till nästa år.
Detta är en Rosa eglanteria-hybrid.



Det var allt för denna gång, tack för att ni lämnar kommentarer, det värmer!

Nästa gång blir det ingen ros det handlar om i inlägget, tror det blir något matnyttigt, kanske inte så nyttigt men gott!

MVH  Ulrika

lördag 4 september 2010

Mitt första inlägg.

Lite pirrigt att skriva sitt första inlägg och svårt att välja om vad jag ska börja med.


Har bestämt mig för att börja ute, med min favorit ros av dem alla.

                                    GHISLAINE DE FELIGONDE


Denna ros har jag två exemplar ut av, en som är tretton år och en som är tre år.


Min tretton åriga är en prakt i trädgården, sträcker sina blomfyllda grenar upp emot 2,5 meter i luften. Den blommar i stora klasar med upp till femton rosor i varje klase. Om kvällarna doftar den ljuvligt, helst när det är lite fuktigt i luften.
Rosen är en remonterade buskros som även går att ha som klätterros, blommar rikligast under sommaren följt av sprida blomklasar hela hösten, när snön lägger sig kan även en frysen ros sticka fram. Rosen härstammar från Rosa Multiflora.
 
                                                                    Innan midsommar.
 
                                                                        Mitten utav Juli.
 
 
Vi hörs en annan dag
Mvh. Ulrika.